Il SALENTO FOOD FESTIVAL si pone l'obiettivo di valorizzare i prodotti tipici del Salento, della Puglia e non solo:
Espositori Enogastronomici arricchiranno le varie tappe con i profumi inebrianti ed
i gusti incredibili delle pietanze tipiche e tradizionali, corredate dagli Artigiani
con le loro produzioni creative ed originali e
dall'intrattenimento musicale presente in ogni tappa.

L'evento è un'occasione conoscitiva sia per i visitatori locali che per i turisti che nel periodo estivo popolano le nostre zone.

Pertanto Enogastronomia - Turismo - Cultura è il trinomio perfetto attraverso il quale il turista, e non solo,  può fare esperienza della cultura locale ed acquisire il senso del luogo.